グラシュの材料:●シチュー用牛肉約1kg(4〜5人用)●玉ねぎ中4個●塩・胡椒少々●マギー少々●スープの素少々●小麦粉大さじ2●トマトピューレ80ml●パプリカ粉●油●ローベアの葉3枚
グラシュの作り方:1. 玉ねぎの皮を剥き、半分に切りスライスする。2. お鍋を熱して油を入れ、お肉と玉ねぎを入れて炒める。3. 2 に水分がなくなったらトマトピューレを加えて炒め、次に小麦粉を振りかけてさらによく炒める。4. 3 の中にお肉がかぶさる程度に水を入れて、ローベアを加えて1時間半煮込む。5. お肉が柔らかくなったら、塩、胡椒、パプリカ粉、マギー、スープの素を入れて味付けして出来上がり!
シュペツレの材料:●小麦粉300g●塩・胡椒少々●卵小2個●油少々●水250ml●ナツメグ少々●バター50g
シュペツレの作り方:1. ボールの中に小麦粉、卵、塩、ナツメグ、水を入れて混ぜる。2. 1 を30分程落ちつかす。3. お鍋に水を入れ塩を加えて沸騰させ油を少々入れ、その中に1 を小さなまな板に少々乗せ、包丁で切り落として茹でる。 2. が水面に上がってきたら、すくい取り、水を入れた別の容器に入れる。5. 3 の水気を取り、フライパンを熱してバターを入れた中で軽く炒めて出来上がり!
サラダの材料:●サラダ菜小1個●きゅうり半分●トマト3〜4個●玉ねぎ2個●水少々l●砂糖少々●酢50ml●塩少々●胡椒少々●サラダオイル少々●パセリ
サラダの作り方:1. サラダ菜を洗い、ざるに上げておく。2. きゅうりを洗い、うすくスライスして塩をふる。3. トマトを洗い、5ミリ位の厚さにスライスする。4. 玉ねぎの皮を剥き、みじん切りする。5. ボールに酢、サラダオイル、塩、胡椒、砂糖、水を入れて混ぜ、半分の中に玉ねぎときゅうりを入れ、半分の中にトマトと玉ねぎをいれて漬ける。6. お皿にサラダ菜を乗せ、その上に5 を盛り付けて刻んだパセリを飾って出来上がり!