材料: ●Lachs ( 燻製サケ )150g ●Aal ( 燻製うなぎ ) 150g ●Forellen (燻製マス) 150g ●Dill ●生クリーム150g ●レモン1個 ●Meerrettich(西洋ワサビ) ●塩少々 ●サラダ菜
作り方: 1.生クリームを泡立てて、塩と胡椒そしてレモン汁を加えて混ぜる。 2うなぎの皮を剥き骨を取り、5cm程に切る。 3.お皿に洗ったサラダ菜をわきにおき、燻製のお魚類を並べる。 4.3.に1を添えレモンのスライスとDillそして粒胡椒を飾って出来上がり。